Archiwa: kuchnia - Czubryca Odkrywa - Zakochaj się w Bułgarii https://czubrycaodkrywa.pl/tag/kuchnia/ Zakochaj się w Bułgarii Wed, 26 Jan 2022 13:14:40 +0000 pl-PL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.4.2 https://czubrycaodkrywa.pl/wp-content/uploads/2020/09/cropped-image0-1-32x32.png Archiwa: kuchnia - Czubryca Odkrywa - Zakochaj się w Bułgarii https://czubrycaodkrywa.pl/tag/kuchnia/ 32 32 Bulgarska zupa fasolowa https://czubrycaodkrywa.pl/bulgarska-zupa-fasolowa/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=bulgarska-zupa-fasolowa https://czubrycaodkrywa.pl/bulgarska-zupa-fasolowa/#respond Mon, 19 Apr 2021 17:18:09 +0000 https://czubrycaodkrywa.pl/?p=4098 Bob czorbę można spotkać w wielu mehanach (tradycyjnych bułgarskich restauracjach), w bułgarskich domach, a dzięki temu przepisowi będzie można jej również skosztować w Twoim domu! Łatwo dostępne składniki, kilka prostych kroków i mix przypraw to przepis na gęstą, sycącą, wegańską zupę.

Artykuł Bulgarska zupa fasolowa pochodzi z serwisu Czubryca Odkrywa - Zakochaj się w Bułgarii.

]]>
bulgarska_zupa_fasolowa

bob czorba - Przepis na bułgarską zupę fasolową

Bob czorbę można spotkać w wielu mehanach (tradycyjnych bułgarskich restauracjach), w bułgarskich domach, a dzięki temu przepisowi będzie można jej również skosztować w Twoim domu! Łatwo dostępne składniki, kilka prostych kroków i mix przypraw to przepis na gęstą, sycącą, wegańską zupę.

Przepyszna bob czorba z bogactwem smaków w tym oczywiście najbardziej bułgarskiej przyprawy: czubrycy  to jedna z moich ulubionych potraw. Jak większość przepisów tak i ten można modyfikować w zależności od upodobań. Gęstsza, ostrzejsza, albo łagodniejsza, rzadsza, ile gospodyń, tyle wersji! Najlepiej wyjdzie, gdy użyjemy przypraw zabranych podczas urlopu w Bułgarii, albo wysłanych w paczce przez bułgarską rodzinę, czy znajomych. Ale można też zaopatrzyć się w Polsce w internetowym sklepie Balkanito.pl – z kodem   czubryca    zniżka 5% na oryginalne, bałkańskie produkty takie jak sery, lutenice, przyprawy, wędliny, czy słodycze!

SKŁADNIKI NA DUŻY GARNEK:

– 400 g białej fasoli
– 4 marchewki średniej wielkości
– 2 pietruszki
– 1 cały seler
– 1 duża, czerwona papryka
– 500g passaty pomidorowej (można też zastąpić koncentratem pomidorowym lub pomidorami z puszki w odpowiedniej proporcji – co mamy pod ręką)
– sól, pieprz
– dodaję też odrobinę gotowej mieszanki „do fasoli” (bez konserwantów i wzmacniaczy, suszona natka pietruszki, czerwona papryka, czubryca, suszona zielona mięta, suszona cebula)
– czubryca, suszona mięta zielona (w Bułgarii pod nazwą: джоджен – dżodżen)

ZASMAŻKA
– 2  średnie cebule
– odrobina oleju
– 2 stołowe, płaskie łyżki mąki

CZYTAJ WIĘCEJ O CZUBRYCY…

bob_czorba

Przygotowanie:

1. Fasolę namoczyć na noc w wodzie. Po namoczeniu wylać wodę, nalać świeżej (około 2 litry) i zagotować. 
2. Pokroić seler i pietruszkę w kostkę, a marchewkę w plasterki. Dodać do gotującej się fasoli. Gotować na małym ogniu, aż warzywa zmiękną.
3.  W tym czasie zeszklić na patelni cebulę z niewielką ilością oleju. Następnie dodać mąkę i jeszcze chwilę podsmażyć.
4. Przed dodaniem zasmażki do zupy, wymieszać ją z kilkoma łyżkami wywaru. Dodać do zupy paprykę (pokrojoną w kostkę, można wcześniej delikatnie podsmażyć) oraz passatę pomidorową. Doprawić do smaku solą, pieprzem, czubrycą, suszoną zieloną miętą i czerwoną, słodką papryką (+ jeśli mamy możemy dodać mix przyprawy do fasoli, ale bez niego, też wychodzi pysznie).
5. Gotować aż papryka zmięknie. Kolejnego dnia smakuje jeszcze lepiej, gdy wszystkie aromaty się dobrze połączą.

Bob czorba najlepiej smakuje podawana z pyrlenką np. czosnkową (cienkim chlebkiem z czosnkiem). Może też być schrupczone pieczywo posmarowane wyciśniętym przez prasę do czosnku.

SMACZNEGO!

PODZIEL SIĘ SWOJĄ ZUPĄ FASOLOWĄ, DAJ ZNAĆ JAKĄ LUBISZ NAJBARDZIEJ I JAK JĄ GOTUJESZ:

Facebook Instagram
pamiatki-z-bulgarii-wyrozniajacy

Pamiątki z Bułgarii

•
05/05/2021
•
Ciekawostki, Kuchnia, Kultura
•
No Comments

Pamiątki z Bułgarii pozwolą zabrać ze sobą kawałek wspomnień z wakacji. Jest ich ogromny wybór! Od kulinarnych, przez dekoracyjne, aromatyczne - wszystkie pobudzą zmysły!

czubryca_wyrozniajacy

Czubryca bułgarska przyprawa

•
02/04/2021
•
Kuchnia, Kultura
•
No Comments

Do czego dodawać, jakie są rodzaje, z czym łączyć najbardziej bułgarską przyprawę czubrycę?

marteniczki_bulgaria

Baba Marta – bułgarskie przywitanie wiosny

•
01/03/2021
•
Ciekawostki
•
No Comments

1 marca to jeden z najpiękniejszych dni w roku w Bułgarii! Wszyscy obdarowują się bransoletkami z biało czerwonej włóczki, życzą sobie szczęścia i zdrowia na cały rok i wypatrują pierwszych znaków wiosny. Atmosfera jeszcze lepsza niż w Boże Narodzenie!

lutenica_bulgaria

5 sposobów na lutenicę

•
27/01/2021
•
Kuchnia, Kultura
•
No Comments

Jeśli zasmakowała Wam bułgarska lutenica i zastanawiacie się gdzie można ją kupić w Polsce oraz jak jej używać, przeczytaj koniecznie!

bułgarska musaka

Bułgarska musaka

•
04/12/2020
•
Kuchnia, Kultura
•
1 Comment

Jedna z najsmaczniejszych potraw kuchni bułgarskiej. Warzywno - mięsne danie z dużą ilością czubrycy! Zapiekane w piekarniku. Łatwe w przyrządzeniu!

pomysły pod choinkę bułgaria

Bułgarski prezentownik na gwiazdkę

•
19/11/2020
•
Ciekawostki
•
2 komentarze

Wybór inspiracji na prezenty dla prawdziwych bułgarofilów i nie tylko Zebrałam pomysły na prezenty świąteczne dla miłośników Bułgarii, tych którzy chcielilby mieć …

przepis na domową banicę

Domowa banica w Polsce

•
05/11/2020
•
Kuchnia, Kultura
•
No Comments

Banica to najpopularniejsza przekąska śniadaniowa jaką można spotkać w Bułgarii. Ale da się ją również zrobić w Polsce!

zupa z soczewicy

Bułgarska zupa z soczewicy

•
21/09/2020
•
Kuchnia, Kultura
•
4 komentarze

LESZTA CZORBA (ЛЕЩА ЧОРБА) – bułgarska zupa z soczewicy PRZEPIS Czorba to rodzaj gęstej zupy, gotowanej w wielu krajach m.in. na Bałkanach, …

wycieczki

Fałszywi przyjaciele

•
21/09/2020
•
Ciekawostki
•
No Comments

FAŁSZYWI PRZYJACIELE JĘZYK BUŁGARSKI – ZASKAKUJĄCE SŁOWA O tym, że język bułgarski ma dużo wspólnego z językiem polskim przekonują się turyści bardzo …

Artykuł Bulgarska zupa fasolowa pochodzi z serwisu Czubryca Odkrywa - Zakochaj się w Bułgarii.

]]> https://czubrycaodkrywa.pl/bulgarska-zupa-fasolowa/feed/ 0 Czubryca bułgarska przyprawa https://czubrycaodkrywa.pl/czubryca-bulgarska-przyprawa/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=czubryca-bulgarska-przyprawa https://czubrycaodkrywa.pl/czubryca-bulgarska-przyprawa/#respond Fri, 02 Apr 2021 19:04:38 +0000 https://czubrycaodkrywa.pl/?p=3760 Do czego dodawać, jakie są rodzaje, z czym łączyć najbardziej bułgarską przyprawę czubrycę?

Artykuł Czubryca bułgarska przyprawa pochodzi z serwisu Czubryca Odkrywa - Zakochaj się w Bułgarii.

]]>
czubryca_bulgarska_przyprawa

CZUBRYCA - NAJBARDZIEJ BUŁGARSKA PRZYPRAWA

Czubryca, czubrica, cząber, zielona, czerwona, szarena sol… Jakkolwiek nazwiemy, każdej potrawie doda bułgarskości! Okazuje się jednak, że mówiąc „czubryca” co innego otrzymamy w Bułgarii, a co innego w Polsce. Czubryca to bez wątpienia najbardziej bułgarska przyprawa. Do czego stosować, z czym łączyć, jakie są rodzaje? Przeczytasz poniżej.

CZUBRYCA W POLSCE, A CZUBRYCA W BUŁGARII

W Bułgarii słowem czubryca określa się roślinę występującą w atlasach zielarskich pod nazwą Satureja montana. Polska nazwa tej rośliny to cząber górski, który jest spokrewniony z cząbrem ogrodowym. Natomiast słowem „czubryca” w Polsce określa się mieszankę przyprawową, której cząber górski jest jednym ze składników. Mówiąc w skrócie czubryca to dla Polaka mieszanka, a dla Bułgara jedno zioło, bez dodatków. Więc jeśli chcecie w swojej kuchni ugotować coś z prawdziwie bułgarskim aromatem to najlepiej zaopatrzyć się w czubrycę podczas wakacji w Bułgarii. Ale jest także możliwość zamówienia oryginalnej czubrycy z Bułgarii w sklepie internetowym Balkanito! Oprócz omawianej w tym wpisie czubrycy można tam znaleźć również inne bułgarskie produkty jak sery, wędliny, lutenice, czy słodycze.

PRZECZYTAJ WIĘCEJ O INNYCH PAMIĄTKACH Z BUŁGARII…

DLA OBSERWATORÓW CZUBRYCA ODKRYWA 10% ZNIŻKI NA CAŁY ASORTYMENT W SKLEPIE BALKANITO!

KOD: czubryca10

WŁAŚCIWOŚCI CZUBRYCY

Jak mogłabym opisać smak czubrycy komuś, kto nigdy jej nie próbował, albo nie kojarzy? Jest dość intensywny, kojarzy mi się z górami, a z warzyw i innych składników potrawy wydobywa kolejną warstwę smakową, której nie da się wyczuć jedzące te same warzywa bez czubrycy. Zabrzmiało poetycko? Najlepiej spróbujcie sami! Oprócz walorów aromatycznych dodających potrawom bułgarskiego charakteru, czubryca ma szereg właściwości pozytywnie wpływających na organizm. Wśród pozostałych właściwości czubrycy wymienia się m.in. działanie odkażające, wspomagające pracę układu pokarmowego oraz rozkurczowe. Czubrycę można również pić jako napar.

zASTOSOWANIE CZUBRYCY

Czubryca ma bardzo szerokie zastosowanie. Komponuje się z wieloma warzywami, mięsem, czy z roślinami strączkowymi. Można posypać czubrycą kanapki z serem, zrobić marynatę do mięsa, dodawać do sosów i sałatek. Uwierzcie mi na słowo, lub sprawdźcie sami w Bułgarii w supermarkecie. O ile bazylia, tymianek, oregano, czy inne zioła sprzedawane są w mniejszych lub większych saszetkach, czubryca sprzedawana jest zawsze w największych opakowaniach. I na prawdę każda gospodyni ma ją w swojej kuchni! Oczywiście, jeśli tylko mają możliwość wybiorą ususzoną samodzielnie, albo od rodziny ze wsi zamiast sklepowej. Wymienię przykładowe dania, do których Bułgarzy dodają czubrycę:
KLIKNIJ NAZWĘ POTRAWY, ABY PRZEJŚĆ DO PRZEPISU

czubryca_bulgarska
czubryca susząca się na wsi w sierpniu

rODZAJE CZUBRYCY, MIESZANKI PRZYPRAWOWE

Mieszanki przyprawowe zawierające czubrycę również mają bardzo szerokie zastosowanie. Różnią się one składem w zależności od producenta, zatem czubryca czerwona może zawierać przeróżne dodatki. Zawsze warto przeczytać co konkretnie dodano do bazy czyli czubrycy, znanej w Polsce jako cząber. Poniżej przykładowe nazwy, które można spotkać w sklepach:

  • czubryca czerwona (może się w niej znaleźć np. papryka słodka i ostra, czosnek, pietruszka, cebulka, sól, bazylia, tymianek, imbir, kurkuma, czubryca)
  • czubryca zielona (może się w niej znaleźć np. sól, cukier, pietruszka, czosnek, cebulka zielona, por, papryka zielona, czubryca)
  • szarena sol – kolorowa, pstrokata sól (może się w niej znaleźć np. sól, pieprz, mąka kukurydziana, kozieradka, czubryca)
  • czubryca „трапезна” – stołowa (skład podobny jak szarena sol)
  • czubryca „ронена” – kruszona (zwykła czubryca, bez dodatków, kruszona wskazuje na drobną formę)

ABY ŚLEDZIĆ NA BIEŻĄCO RELACJE Z BUŁGARII pRZEZ CAŁY ROK ZAJRZYJ:

Facebook-f Instagram
pamiatki-z-bulgarii-wyrozniajacy

Pamiątki z Bułgarii

•
05/05/2021
•
Ciekawostki, Kuchnia, Kultura
•
No Comments

Pamiątki z Bułgarii pozwolą zabrać ze sobą kawałek wspomnień z wakacji. Jest ich ogromny wybór! Od kulinarnych, przez dekoracyjne, aromatyczne - wszystkie pobudzą zmysły!

bulgarska_zupa_fasolowa_wyrozniajacy

Bulgarska zupa fasolowa

•
19/04/2021
•
Kuchnia, Kultura
•
No Comments

Bob czorbę można spotkać w wielu mehanach (tradycyjnych bułgarskich restauracjach), w bułgarskich domach, a dzięki temu przepisowi będzie można jej również skosztować w Twoim domu! Łatwo dostępne składniki, kilka prostych kroków i mix przypraw to przepis na gęstą, sycącą, wegańską zupę.

burgas_co_zobaczyc

Burgas co zobaczyć

•
05/04/2021
•
Na miejscu
•
No Comments

W Burgas turyści najczęściej tylko lądują na lotnisku, albo są przejazdem. Ale Burgas to również świetny pomysł na wycieczkę jednodniową, a nawet nocleg!

lutenica_bulgaria

5 sposobów na lutenicę

•
27/01/2021
•
Kuchnia, Kultura
•
No Comments

Jeśli zasmakowała Wam bułgarska lutenica i zastanawiacie się gdzie można ją kupić w Polsce oraz jak jej używać, przeczytaj koniecznie!

przepis na domową banicę

Domowa banica w Polsce

•
05/11/2020
•
Kuchnia, Kultura
•
No Comments

Banica to najpopularniejsza przekąska śniadaniowa jaką można spotkać w Bułgarii. Ale da się ją również zrobić w Polsce!

kajakami na rzece Veleka

Kajaki na rzece Veleka – atrakcja podczas urlopu w Bułgarii

•
17/10/2020
•
Na miejscu
•
2 komentarze

Kajaki na rzece Veleka – jak zorganizować? ATRAKCJA PODCZAS URLOPU Plaże, góry, wioseczki, komu nadal mało zróżnicowanych atrakcji w Bułgarii – propozycja …

zupa z soczewicy

Bułgarska zupa z soczewicy

•
21/09/2020
•
Kuchnia, Kultura
•
4 komentarze

LESZTA CZORBA (ЛЕЩА ЧОРБА) – bułgarska zupa z soczewicy PRZEPIS Czorba to rodzaj gęstej zupy, gotowanej w wielu krajach m.in. na Bałkanach, …

wycieczki

Fałszywi przyjaciele

•
21/09/2020
•
Ciekawostki
•
No Comments

FAŁSZYWI PRZYJACIELE JĘZYK BUŁGARSKI – ZASKAKUJĄCE SŁOWA O tym, że język bułgarski ma dużo wspólnego z językiem polskim przekonują się turyści bardzo …

Czubryca Odkrywa Bułgarię

Idealne miejsce na urlop

•
21/09/2020
•
Przed podróżą
•
No Comments

Idealne miejsce na urlop nie istnieje, ale bardzo blisko ideału jest Bułgaria!

Artykuł Czubryca bułgarska przyprawa pochodzi z serwisu Czubryca Odkrywa - Zakochaj się w Bułgarii.

]]> https://czubrycaodkrywa.pl/czubryca-bulgarska-przyprawa/feed/ 0 5 sposobów na lutenicę https://czubrycaodkrywa.pl/5-sposobow-na-lutenice/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=5-sposobow-na-lutenice https://czubrycaodkrywa.pl/5-sposobow-na-lutenice/#respond Wed, 27 Jan 2021 16:56:36 +0000 https://czubrycaodkrywa.pl/?p=3003 Jeśli zasmakowała Wam bułgarska lutenica i zastanawiacie się gdzie można ją kupić w Polsce oraz jak jej używać, przeczytaj koniecznie!

Artykuł 5 sposobów na lutenicę pochodzi z serwisu Czubryca Odkrywa - Zakochaj się w Bułgarii.

]]>
lutenica bułgarska

Lutenica to element bułgarskiej egzystencji

Właściwie po bułgarsku przeczytamy „ljutenica”, ale spolszczona wersja paprykowo – pomidorowej pasty to lutenica. Słowo „ljutenica” pochodzi od słowa „ljuto”, które oznacza „ostro”. Bez lutenicy Bułgarzy nie wyobrażają sobie normalnego funkcjonowania. Może zabraknąć wielu rzeczy w domu, ale nigdy lutenicy. Nie jest ona zarezerwowana tylko dla Bułgarii, różne odmiany lutenicy można spotkać we wszystkich krajach bałkańskich, a nawet poza Bałkanami. Zawartość słoików będzie się różniła proporcjami, dodatkami, ale podstawa jest niezmienna – papryka. Zatem trafimy prawdopodobnie na lutenicę ostrzejszą, lub słodszą, z większymi, lub mniejszymi kawałkami warzyw w środku lub drobno zmieloną. Dlatego też Sklep internetowy Balkanito przygotował różne rodzaje lutenicy: klasyczną, szefa oraz pikantną. W składzie lutenicy często są warzywa takie jak: bakłażany, czosnek, czasami marchew, czy nawet ziemniaki lub orzechy. Receptura zależy tylko i wyłącznie od upodobań. Jeśli zasmakowała Wam bułgarska lutenica i zastanawiacie się, gdzie można ją kupić w Polsce oraz jak jej używać, poniżej znajdziecie odpowiedź.

bułgarska lutenica - domowa, czy sklepowa

Oczywiście wszystko, co domowe jest najlepsze. Przygotowanie lutenicy w zaciszu domowym to prawdziwy rytuał końca lata, bo wtedy najczęściej wyciągane są z szafy czuszkopeki, czyli specjalne urządzenia do pieczenia papryki. Wiąże się z tym charakterystyczny zapach, który roznosi się po całym bloku, a nawet osiedlu, jeśli czuszkopek uruchamiany jest w mieście. Na szczęście dzisiejsze metody produkcji lutenicy trafiającej do sklepów pozwalają zapewnić jakość i smak, który ani trochę nie odbiega od tej przygotowanej w domu. W ten sposób ułatwiamy sobie sprawę krojenia, siekania, blendowania, obierania, pieczenia i wszystkich niezbędnych czynności. Szczególnie, gdy spojrzymy na półki sklepowe, jak ogromny jest wybór producentów, przekonamy się, że lutenica to prawdziwy skarb dla Bułgarów! Więc jeśli zatęsknicie w Polsce za Bułgarią, lub wasze zapasy z Bułgarii się skończą bułgarską lutenicę można znaleźć w sklepie internetowym Balkanito TUTAJ. Z kodem czubryca otrzymujecie 10% zniżki na całe zakupy w sklepie Balkanito! Dostępnych jest kilka rodzajów lutenicy, pindżur, ajvar, a także papryczki i inne produkty pochodzące kraju złota i rakiji.

bulgarska_lutenica

PAPRYKOWA RODZINA

Kuzynami lutenicy są ajvar i pindżur, można je spotkać np. w Serbii, czy Macedonii. Czemu lutenica zasłużyła sobie na uwielbienie wśród Bułgarów? Zdecydowanie aromatycznym, intensywnym smakiem i ogromną funkcjonalnością. Liczba zastosowań lutenicy jest niezliczona. Wraz z Hristo, który potrafi zajadać się paprykową pastą ze słoika niemal codziennie, przygotowaliśmy 5 propozycji jej zastosowania. Odkręcajcie słoiki, będziemy pichcić!

1. pasta na kanapkę

Zacznimy od czegoś prostego. Naszedł Was głód, potrzebujecie szybką przekąskę? Jesteście w trasie, na wycieczce, albo nie macie ochoty gotować nic większego? Posmarujcie lutenicą kawałek chleba i kanapka gotowa. Można dodać sirene (biały ser solankowy), łukankę (typową wędlinę bułgarską), ale sama lutenica już robi robotę z chlebem. Jeden z ulubionych przysmaków dzieci. Lutenica pasuje do kanapek na zimno, jak i na ciepło.

2. Z MAKARONEM I SIRENE

Nie wiem, co powiedzieliby na to Włosi, ale Bułgarzy mówią zdecydowane tak. Wystarczy ugotować ulubiony makaron, dodać lutenicę (zamiast sosu bolognese, czy innego) oraz sirene i kolejne szybkie danie gotowe. Sprawdzi się w wersji wegetariańskiej oraz z mięsem.

3. Z GRILLOWANYM LUB PIECZONYM MIĘSEM

Nie barbecue, nie ketchup, nie musztarda, a prawdziwą lutenicę Bułgarzy najchętniej dodadzą do grilowanego mięsa. Czy będzie to kebapcze, kjufteta, czy grilowana pierść z kurczaka (pileszko file), każdy rodzaj mięsa doskonale komponuje się z lutenicą!

4. na omlet

Wariacji na temat omletów są tysiące, słodkie, wytrawne, z farszem lub ale sposób, żeby omlet miał bułgarski aromat jest jeden: posmarować lutenicą. Najprostszy omlet to: dwa jajka, odrobina mleka, odrobina mąki, szczypta soli – tak aby uzyskać gęstą konsystencję. Smażę na odrobince oleju z dwóch stron, po przewróceniu posypuję serem, przykrywam przykrywką, aby ser się roztopił i gotowe. Najprostsze rzeczy są czasami najsmaczniejsze. Plusem tego omletu jest również możliwość wykorzystania resztek, można dodać cebulkę, pomidory, paprykę, pieczarki, cokolwiek się komponuje, może wylądować w omlecie.

5. PIZZA bulgariana

To był eksperyment, którego rezultat był do przewidzenia, to musiało się udać! Zanim do niego przystąpiliśmy, przeszukałam internet, czy ktoś już coś takiego robił przed nami. Nietrudno się domyślić, że znaleźli się wcześniej śmiałkowie na tyle odważni, by sos pomidorowy zastąpić lutenicą, mozarellę – bułgarskimi serami, a zamiast salami użyć łukanki. I oto ona pizza bulgariana!

SKŁADNIKI NA CIASTO (NA 3 PIZZE - CIASTO MOŻNA MROZIĆ):

  • 500g białej mąki
  • drożdże (jeśli suche 5g), jeśli świeże – według instrukcji na opakowaniu
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 szczypta soli
  • 3 łyżki oleju
  • 125 ml ciepłej wody

PRZYGOTOWANIE CIASTA:

Drożdże rozrobić w niewielkiej ilości wody z cukrem, aż do rozpuszczenia. Wszystkie składniki zmieszać i wyrabiać ręcznie lub najpierw mikserem z końcówkami do zagniatania, a następnie najlepiej przez 10 minut dobrze wyrabiać ręką (wskazana silna ręka, ja oddaję zazwyczaj mężczyźnie). Odstawić do lodówki najlepiej na 24 godziny, można też piec szybciej, ale ciasto nie będzie się tak dobrze rozciągało. Można część zamrozić, a potem rozmrażać wyciągając dzień wcześniej z zamrażarki do lodówki.

PRZYGOTOWANIE PIZZY

Piekarnik nagrzać „grzanie góra-dół” na maksymalną temperaturę, chyba, że mamy specjalny piec do pizzy 😉 W naszym piekarniku maksymalna temperatura to 250°C. Formę lub blachę posmarować cienką warstwą oliwy. Ciasto można rozwałkować wałkiem, lub jeśli umiejętności pozwalają – rozciągać w dłoniach. Ciasto posmarować cienką warstwą lutenicy, następnie układać składniki według upodobania. Piec w piekarniku około 11- 13 minut w zależności od mocy piekarnika do pożądanego poziomu zarumienienia.

SKŁADNIKI na pizzę:

  • lutenica
  • kaszkawał (żółty ser), sirene (ser solankowy)
  • papryka, pomidory, cebula, kukurydza
  • opcjonalnie wędlina np. bułgarska łukanka
  • można dodatkowo posypać na górze czubrycą
bulgarska_lutenica

Który sposób na lutenicę jest twoim ulubionym? daj znać!

ABY ŚLEDZIĆ NA BIEŻĄCO RELACJE Z BUŁGARII pRZEZ CAŁY ROK ZAJRZYJ:

Facebook-f Instagram
pamiatki-z-bulgarii-wyrozniajacy

Pamiątki z Bułgarii

•
05/05/2021
•
Ciekawostki, Kuchnia, Kultura
•
No Comments

Pamiątki z Bułgarii pozwolą zabrać ze sobą kawałek wspomnień z wakacji. Jest ich ogromny wybór! Od kulinarnych, przez dekoracyjne, aromatyczne - wszystkie pobudzą zmysły!

bulgaria_obostrzenia_wyrozniajacy

Bułgaria obostrzenia

•
29/04/2021
•
Przed podróżą
•
No Comments

Bułgaria obostrzenia, zasady wjazdu aktualna sytuacja, relacja z kurortów w sezonie 2021.

bulgarska_zupa_fasolowa_wyrozniajacy

Bulgarska zupa fasolowa

•
19/04/2021
•
Kuchnia, Kultura
•
No Comments

Bob czorbę można spotkać w wielu mehanach (tradycyjnych bułgarskich restauracjach), w bułgarskich domach, a dzięki temu przepisowi będzie można jej również skosztować w Twoim domu! Łatwo dostępne składniki, kilka prostych kroków i mix przypraw to przepis na gęstą, sycącą, wegańską zupę.

czubryca_wyrozniajacy

Czubryca bułgarska przyprawa

•
02/04/2021
•
Kuchnia, Kultura
•
No Comments

Do czego dodawać, jakie są rodzaje, z czym łączyć najbardziej bułgarską przyprawę czubrycę?

pomysły pod choinkę bułgaria

Bułgarski prezentownik na gwiazdkę

•
19/11/2020
•
Ciekawostki
•
2 komentarze

Wybór inspiracji na prezenty dla prawdziwych bułgarofilów i nie tylko Zebrałam pomysły na prezenty świąteczne dla miłośników Bułgarii, tych którzy chcielilby mieć …

przepis na domową banicę

Domowa banica w Polsce

•
05/11/2020
•
Kuchnia, Kultura
•
No Comments

Banica to najpopularniejsza przekąska śniadaniowa jaką można spotkać w Bułgarii. Ale da się ją również zrobić w Polsce!

zupa z soczewicy

Bułgarska zupa z soczewicy

•
21/09/2020
•
Kuchnia, Kultura
•
4 komentarze

LESZTA CZORBA (ЛЕЩА ЧОРБА) – bułgarska zupa z soczewicy PRZEPIS Czorba to rodzaj gęstej zupy, gotowanej w wielu krajach m.in. na Bałkanach, …

wycieczki

Fałszywi przyjaciele

•
21/09/2020
•
Ciekawostki
•
No Comments

FAŁSZYWI PRZYJACIELE JĘZYK BUŁGARSKI – ZASKAKUJĄCE SŁOWA O tym, że język bułgarski ma dużo wspólnego z językiem polskim przekonują się turyści bardzo …

Najlepsze wakacje dowód czy paszport

Bułgaria paszport czy dowód?

•
21/09/2020
•
Przed podróżą
•
No Comments

Bułgaria - dowód, czy paszport? - znajdziesz tutaj odpowiedź na najczęściej zadawane pytanie w wyszukiwarce. Czy również dla dzieci podróżujących do Bułgarii potrzebny jest paszport, czy wystarczy dowód osobisty?

Artykuł 5 sposobów na lutenicę pochodzi z serwisu Czubryca Odkrywa - Zakochaj się w Bułgarii.

]]> https://czubrycaodkrywa.pl/5-sposobow-na-lutenice/feed/ 0